মসলা

খালেদ সাইফুল্লাহ বাঙালির রসনার বড় একটি অংশে রাজ করছে মসলা। পৃথিবীর যেকোনো দেশের মানুষের চেয়ে বাঙালি খাবারটাকে আলাদা করে খায়। তাদের খাবার আলাদাও করা যায় শুধু স্বাদের জন্য। মসলার এমন ভিন্নতা মনে হয় অন্যদের খাবারে নেই। আমাদের মা-চাচিদের…

Bangla Times News Desk: আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় অন্যতম জরুরি দুটি উপাদান হলো তেল ও মসলা। রান্না সুস্বাদু হওয়ার অন্যতম শর্ত হলো এতে তেলের পরিমাপ সঠিক হতে হবে। অনেকে মনে করেন, তেল বেশি ব্যবহার করলেই খাবার সুস্বাদু হয়। আবার অনেকের ধারণা…